白酒有保質期嗎?為什么?

白酒是沒有保質期的，因為細菌在大于10%的酒精溶液中是無法生活的，而且白酒存放的時間越長，酒的口感，和品質都會有大大的提升

白酒沒有保質期嗎?

沒有” 白酒沒有保質期。主要是因為白酒一般自身具有一定的殺菌功效，所以不會有細菌的生長引起變質，白酒的化學性質也很穩(wěn)定，這也是白酒不宜變質的一個因素。白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒沒有保質期嗎?

有的，市場上銷售的瓶裝白酒都是有保質期的，因為白酒在出廠之前是由原漿酒或窖藏酒，再經(jīng)過進一步的勾兌和調香之后才出廠的，長時間的儲存瓶裝酒，儲存不當會使酒的香氣揮發(fā)、酒精度數(shù)也會降低，口感就不好了，失去了原有的價值，建議2--3年內喝掉。 （只有未經(jīng)過勾兌的原漿酒或窖藏酒才具有珍藏的價值）所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。

白酒沒有保質期嗎?

白酒是沒有保質期的。白酒如果儲存得當?shù)脑?，是沒有保質期的，并且時間越長，價格越好，但是如果儲存不當?shù)脑?，白酒也會變質或是酒精揮發(fā)了，沒有任何飲用價值的。

白酒為什么沒有保質期?

白酒沒有保質期的限制，但限于10酒精度以上的。食品里，還有醋、蜂蜜、糖和鹽也沒有保質期，全部僅限于沒任何添加物的純品。 白酒長期存放不變質，有內外兩個方面的情況所決定。內部主要條件純糧釀造酒，學名固態(tài)法釀造酒，俗名糧食酒。我國對此有明確的規(guī)定，不得添加任何外來物質；外部主要是存放條件，密封，通風避光，恒溫恒濕，不受外界污染和滲透。 白酒能長期存放不變質的道理很簡單，酒精環(huán)境細菌無法存活，這就是酒精消毒的基本原理。以此類推，醋、蜂蜜、糖和鹽也都有消毒作用，只是沒有酒精殺菌的廣譜和深度。 其實不僅白酒可以長期存放，10度以上的果酒和黃酒一樣的性質，都能長期存放。江浙一帶傳統(tǒng)的女兒紅酒就是經(jīng)典。只是抗感染的穩(wěn)定性不如白酒，所以不如白酒好存放。

酒為什么有保質期?

酒精含量大于等于10%的酒沒有保質期，低于10%的酒則有保質期。 根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。 擴展資料： 白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。 新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件

為什么白酒有的保質期才幾年?

白酒的保質期很長，如果是那種高度白酒，密封比較嚴實，卻保存條件良好的，在陰涼通風干燥處，基本上保存10年，甚至超過20年都沒有問題，而且也不會變質，更不會影響味道和口感，當然喝了對身體健康也沒有傷害。而且白酒越久越好，陳年的酒喝了不上頭。